材料:年糕500克，火腿腸50克，冬筍50克，香菇50克，韭菜芯50克，雞蛋1個，瘦肉50克；
輔料:適量的油和鹽。
三鮮炒年糕
1
將年糕切片，洗凈。
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2
將冬筍切成絲
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三
韭菜芽切成半指長，肉切絲。
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四
切香腸和蘑菇。
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五
取油鍋，打壹個雞蛋，然後倒入香腸、香菇、肉絲。
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六
加入冬筍絲。
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七
稍微翻炒壹下，加入韭菜芽。
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八
加年糕。
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九
加入鹽和水。
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10
大火煮至湯汁沸騰，年糕變軟即可食用。
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技巧
註意:最好以後再加韭菜芽。這種食材很好煮，煮太久就不好吃了。