將面團搟成餅，用刀切開或用機器壓成面條。掛起來靜置20分鐘，讓面條更軟但更有彈性。
鍋中燒開水，加入壹勺鹽至水沸騰，煮4分鐘後撈出。
4魷魚洗凈，去皮，切成圈狀。魷魚頭擠出嘴，把觸手切成同樣大小。
5.將蛤蜊用清水洗凈，蝦仁剝去外殼備用。
6小洋蔥和大蒜分別切成細粉。
7辣椒磨成粉或碾碎成辣椒。
留點香菜做裝飾，其他的都剁碎。
9鍋橄欖油燒熱，蔥花蒜爆香，蝦仁蛤蜊爆香，噴入白酒。
10.海鮮汁燒開後，撒上切碎的香菜，將檸檬汁擠入鍋中，撒上黑胡椒和鹽調味。
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12.最後，盤子用聖女果和歐芹裝飾。