大螃蟹
僅限1
佐料
米飯
適量的
姜絲
適量的
芫荽
適量的
鹽
適量的
麻油
適量的
白胡椒
適量的
步驟
1.淘米，加水，煮粥。
2.將螃蟹洗凈，去掉背部的小肚臍。
取下蓋子，撕下臉頰，挑出中間的心臟，切成兩部分。
3.將米飯煮至粘稠狀，放入螃蟹，小火燉5分鐘左右關火。
4.加入姜絲。
5.加入香菜末。
6.加鹽。
7.滴壹點香油。
8.加入少許白胡椒。
9.把鍋放碗裏就行了。
技巧
1.將螃蟹洗凈，去臍，撕掉腮，中間切掉。
2、大米粥先煨至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。
3、加入少許鹽，鮮味十足，其他調料可以不放。
4、螃蟹性寒，和姜壹起吃可以緩解。
5.螃蟹冷凍其實並不是壹個好的保存方法。但是梭子蟹很難養，只能采用這種方法。還好我家存的不多，過幾天就消耗完了。