2、抗衰老，核桃含有豐富的維生素E，維生素E是醫學界公認的抗衰老物質。
3、抗便秘，核桃含有豐富的核桃油，還有大量的粗纖維。核桃油可以軟化大便，潤滑腸道。
4、降血糖核桃中含有大量不飽和脂肪酸，能有效降低人體對胰島素的抵抗力，同時起到降低二型糖尿病風險的作用。
5、幫助睡眠，核桃含有相當多的褪黑激素，可以幫助人體入睡。
6、預防心腦血管疾病核桃中還含有大量的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，可以幫助凈化血液，降低血液中的膽固醇含量，有效預防心腦血管疾病。
7.在美容養顏方面，核桃營養豐富。經常吃核桃可以滋養皮膚，使皮膚白嫩光滑。