每100g大米含碳水化合物約25.6g，所以150g碳水化合物相當於585.94g(150g * 100g/25.6g)大米。壹碗米飯應該重約150g，585.94g ÷ 150g ≈4碗米飯。
碳水化合物是人體必需的營養素，它由碳、氫、氧三種元素組成。可以為身體提供熱能，很多食物都含有碳水化合物。但人體需要的碳水化合物有限，攝入過多或攝入不足都會影響健康。
碳水化合物的主要來源
碳水化合物的主要食物來源有:糖、谷物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、幹果、豆幹、塊根類蔬菜(如胡蘿蔔、紅薯等。).
人每天攝入熱量的50%~60%應該來自碳水化合物。壹般來說，對碳水化合物沒有具體的膳食要求，主要是從碳水化合物中獲取合理比例的熱量攝入。此外，每天至少應攝入50~100克可消化碳水化合物，防止碳水化合物缺乏。