不是很好，因為早上空腹時最需要的就是葡萄糖，而雞蛋的營養都是蛋白質，所以，由於體內葡萄糖的缺少，就會將蛋白質轉換成葡萄糖，那就不能充分吸收蛋白質。
拓展內容：
早餐吃雞蛋的好處：
1.雞蛋是極好的蛋白質來源。
整雞蛋是最完整的蛋白質來源之壹，這意味著雞蛋含有我們必須從飲食中攝取的所有必需氨基酸。
2.相較於其他高蛋白食物，比如紅色肉類(牛肉、豬肉等)，即便是自然放養生產的雞蛋也仍然更劃算。
3.雞蛋不會讓妳的膽固醇變高。
雖然雞蛋確實含有大量膽固醇，但攝入膽固醇會影響血脂的陳舊理論已經被推翻了，老年人不要吃多了，那麽老年人的老花眼吃什麽食物好。所以不用擔心吃雞蛋會增加心臟病的發病幾率。
4.雞蛋有助於腦發育和增強記憶力。
在雞蛋中發現的核心營養——膽堿，具有促進大腦發育和工作的作用。它也與增強記憶力的持久性和回憶能力，以及提高機敏性有關。