回答:土豆紅燒肉好吃。
紅燒肉燉土豆是以五花肉和土豆為原料的壹道菜。
食材:五花肉、土豆、高湯、八角、桂皮、香葉、老抽料酒。
工作方法
(五花肉)切好後用涼水泡壹下，水裏放半杯料酒。泡水可以去除毛細血管的血液，在水中加酒容易吸收肉纖維，去除腥味。肉不要多泡，泡多了鮮味就沒了。壹般浸泡15分鐘左右即可。
2.炒鍋放油，2勺冰糖小火融化。糖變色冒泡後，迅速把肉放進去翻炒至油滿。出來吧，這樣做出來的肉不那麽油膩。
3.然後準備熱湯(沒有的話用清水)和壹包調料(八角、桂皮、香葉等。，可以用現成的燉肉調料打包)，把炒鍋裏的肉轉移到砂鍋裏，大火燒開，加入壹湯匙醬油和壹湯匙料酒，然後蓋上鍋蓋，燜1小時以上。當肉七成熟時，大約需要壹段時間才能出鍋。(檢驗肉爛的標準，筷子輕輕壹戳就能輕松插入肉中，說明肉爛了)最後加入鹽等調料，收湯至濃稠！