雪裏蕻是壹種藥草。它是十字花科和蕓苔屬的蔬菜。它通常在3月至5月開花，5月至6月結果。雪裏蕻通常被稱為雪裏蕻，雪裏蕻，春未老，初霜未老。同時它還有其他的名字:1。南方俗稱雪裏蕻；2.在浙江，通常叫九頭榨菜、炒菜；3.湖南、湖北等地區稱為排菜；
雪裏蕻長什麽樣？
雪裏蕻的高度約為150cm。莖葉有毛，有點辣，黃色，萼片淡黃色，長方形，種子球形，紫褐色。
雪裏蕻生長在哪裏
雪裏蕻壹般生長在冬季，抗寒性強，但也需要充足的日照，有利於植物生長，主要分布在我國北方和南方。雪裏蕻的葉子可以保存下來供人食用。此外，還可制成野菜炒肉、野菜燉豆腐等美食。還具有開胃消食、解毒消腫、溫中益氣等豐富的保健功能。同時還能治療瘡瘍、牙齦腫痛、咳嗽痰多等。