2.上世紀60年代，毛主席對國宴規格做了壹系列指示。在壹次談話中，他批評說:“現在的宴請規格太高，沒有多少可以扔掉的，白白浪費了國家的物資。上燕窩和魚翅要花很多錢，而且不是買得起的。有些東西外國人根本不吃。我們邀請外國人。我覺得‘四菜壹湯’就可以了。”
3.此後，周恩來規定今後國宴的標準是“四菜壹湯”。半個世紀後，國宴基本保持了這個標準。
4.當時為外國元首舉行國宴，菜單嚴格按照“四菜壹湯”的標準。但到了90年代末、本世紀初，國宴標準開始嘗試“三菜壹湯”或“兩菜壹湯”。
5.2008年8月24日中午，時任國家主席胡錦濤在釣魚臺國賓館為出席奧運會閉幕式的各國貴賓再次舉辦“奧運國宴”，標準為“三菜壹湯”。