1.清熱解毒:鐵皮石斛花富含生物堿、多糖等天然成分，能有效清熱解毒，幫助排除體內毒素，促進新陳代謝。
2.提高免疫力:鐵皮石斛花富含多糖，能激活免疫細胞，增強機體抵抗力。
3.護肝:鐵皮石斛花有壹定的護肝作用，可以調節肝功能，減少肝損傷。
4.緩解疲勞:鐵皮石斛花中的多糖能提高人體的體力和代謝水平，緩解疲勞，增強精力。
5.改善皮膚:鐵皮石斛花中的多糖還能促進皮膚細胞的再生和修復，保持皮膚的彈性和光澤。
總的來說，泡水的鐵皮石斛花具有清熱解毒、提高免疫力、保肝護肝、緩解疲勞、改善皮膚等多種功能和作用。但需要註意的是，不宜過量飲酒，尤其是體質較弱、胃腸功能較弱的人，應適量飲酒，以免引起不適。