材料/工具；帶骨豬肉壹斤，大蒜六瓣，芝麻醬，番茄醬，麻辣醬油，豆腐腦汁，蠔油，料酒，醬油，油。
1，去骨豬肉清理幹凈剁成塊，加點醬油和料酒。
2.抓勻放在壹邊稍微腌制壹下。盡量把肥肉往下攤到提前加熱的鍋裏，加油。
3.用中小火把肉炒到微焦，翻過來壹個壹個的撒上蒜，繼續炒到肉油，蒜很香。只需拉兩下再加入芝麻醬、番茄醬、麻辣醬油、豆豉醬等。
4、把加熱的水翻均勻，差不多像壹斤排骨兩斤水，轉小火。大約需要半個小時。如果妳喜歡軟爛的東西，可以煮很久，也可以蓋上蓋子省時間。別忘了把中間的肉翻過來，看看汁液是怎麽收集的。
5、咕嘟咕嘟的差不多了，偷偷抓壹塊肉嘗嘗，小心燒焦，確認沒問題了再關火裝盤，醬肉就完成了。