1.紅茶:適合做奶茶的茶類中，紅茶是非常好的，知名度非常高，遠銷斯裏蘭卡和印度。正宗的臺灣省奶茶也是紅茶做的，印度阿薩姆奶茶和斯裏蘭卡錫蘭紅茶也是紅茶做的。
2.綠茶:用綠茶做奶茶也是近幾年的新品種，比如墨香綠茶、奶茶綠茶。
3.伯爵茶:有時候我們在市面上看到的伯爵茶就是用伯爵茶做的。當然，伯爵茶除了紅茶，還有壹些其他材質，所以自然味道會重壹些，但還是受到大家的歡迎。
4.烏龍茶:烏龍茶屬於半發酵茶。成品茶介於紅茶和綠茶之間，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香。用烏龍茶做奶茶的茶基，奶茶的味道濃郁芳香，口感豐富，沒有綠茶的苦澀，也不會太濃郁。
5.普洱茶:如果用普洱茶做奶茶，要先把熟茶泡開，再加入牛奶，這樣沖泡出來的奶茶顏色才會好看。