材料
主料：五花肉250g；
輔料：油適量、鹽適量、香菇3個、薯粉適量、鮑魚醬適量
蒸肉丸
1
準備好半斤五花肉
三個泡好的香菇
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2
將肉和菇先切好，再慢慢剁碎。
建議手工剁，吃的時候比較有口感。
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3
剁好的肉放在碗裏，放上薯粉，鹽，油，鮑魚醬。
均勻的攪拌。
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4
找個不銹鋼盤，裏面倒點油。做好的肉丸，不容易粘盤。
將肉捏成小丸子狀，碼好在盤中。
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5
隔水在蒸鍋裏蒸上二十分鐘。
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6
美味的蒸肉丸出鍋了。
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小貼士
肉，建議自己用倒剁碎，不要去超市買。
香菇，三個即可。