餃子最大的好處是，它不僅是主食，也是副食。既有葷菜，也有素菜，營養全面。其中，素餡中的大白菜、茴香、韭菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維；肉餡中的魚、蝦、豬肉、牛羊肉，可以補充優質蛋白質。
另外，包餃子的時候可以把小孩子不愛吃的胡蘿蔔和老人容易卡的蔬菜藏起來，讓人不知不覺就吃了。需要提醒的是，很多人都是多肉少菜搭配餡料，這與膳食寶塔推薦的多菜少肉搭配比例不符。
所以建議包餃子按照膳食寶塔的建議，每人每天搭配250-400g谷物，300-500g蔬菜，75-150g肉類。為了增加皮膚的營養，可以在面團中加入其他原料，如粗糧粉、大豆粉等，既能增加礦物質、B族維生素和膳食纖維，又能豐富口感和味道。
但需要註意的是，它們的比例需要控制在20%以下。也可以在面粉中加入榨過的蔬菜汁，比如菠菜汁，增加鉀等營養成分的含量。此外，還可以加入雞蛋或牛奶，可以增加優質蛋白質的含量，使餃子皮更有嚼勁。