工具/材料水煮紅豆50g
糖1勺
面粉200克
酵母2g
紅豆水150g
01煮紅豆水放入碗中。紅豆水很好煮。紅豆洗凈後放入鍋中，加足水燒開，然後轉小火約15分鐘，至紅豆軟爛。
取出紅豆，在剩余的紅豆水中加入1湯匙白糖，攪拌均勻。
03將200g面粉放入碗中，加入2g酵母攪拌均勻。
將煮熟的紅豆加入碗中。
然後慢慢倒入紅豆水。
揉成光滑又有些濕潤的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1小時。
當面團發酵到原來的兩倍大時，再揉勻，分成8小份，揉成圓形，放入模具，然後放入蒸籠。模具可以提前上油，方便脫模。
08大火煮沸後，轉小火15分鐘，再等2-3分鐘，然後開蓋取出，即可食用。