2.番茄中的酸性和膠質成分與胃酸混合容易形成沈澱物，如果食欲受阻容易引起腹痛。番茄是壹種常見的水果，富含維生素C、維生素e等有益維生素，適當食用可以幫助身體補充維生素，對腸胃功能的蠕動也有好處。但番茄中含有的鞣酸和棉果膠容易與高濃度的胃酸發生反應，形成沈澱，影響胃的吸收，如果食欲受阻還可能引起腹痛。人體空腹時，胃酸濃度高，所以西紅柿不宜空腹吃。可以先吃點其他食物。這些食物與胃酸混合後，可以降低胃酸的濃度，減少番茄中的棉果膠成分析出的概率，減少對胃腸功能的刺激。
3.西紅柿中還含有鞣酸，對胃壁有壹定的刺激，也會導致胃酸濃度升高。盡量不要空腹吃西紅柿。如果需要吃西紅柿，可以煮熟後隨餐食用，可以有效減少西紅柿對胃腸道的不良影響。