蘇打餅幹只是由小麥粉、小蘇打粉、黃油等材料制成的壹種食品，主要包裹在肚子裏。制作方法是先在壹部分小麥粉中加入酵母，然後制作面團，經過長時間發酵後，再加入剩余的小麥粉，經過短時間發酵後，制作成型。這種餅幹通常是甜餅幹。
很多上班族時間太短，蘇打餅幹和面包就成了他們每天早餐的必需品，就隨便吃壹口就上班了。建議這類人盡量不要長時間吃某種食物，以免過於單調，也可以把早餐換成包子、混沌、小米粥等。
制作蘇打餅幹的註意事項:
1，在活面，不需要加水。攪拌至面團表面清晰，小蘇打均勻分布。需要註意的是，攪拌時間過長會減少餅幹的膨脹，同時會使餅幹變脆變軟變薄變韌。
2.成熟的面團經過滾揉、分層、定量滾揉、切割定型，撒上八分面點粉。最好是把面團切成塊，然後做成餅。如果機器不方便，可以手動剪。