材料:棉花糖200克,黃油50克,全脂奶粉50克,蔓越莓幹50克,兒童動物餅幹250克。
1,先將黃油倒入鍋中融化,再倒入棉花糖攪拌,倒入奶粉攪拌均勻。
2.加入堅果、蔓越莓、餅幹,攪拌幾下,然後把雪花酥揉均勻,把餡料和糖裹緊,不要有空隙。
3.放入模具中定型,兩面撒上奶粉。
4.均勻切成小方塊,撒上奶粉。
制作雪花脆片的註意事項:
1,選對餅幹:制作雪花酥時,註意選擇韌性好的餅幹,這是保證雪花酥酥脆口感的關鍵。不要用太脆容易碎的餅幹。太脆容易碎的餅幹,時間久了會變潮。
2.註意黃油的比例:制作雪花酥時,黃油的多少會影響雪花酥的軟硬度,加黃油的多品雪花酥會軟,加黃油少了會硬。如果想控制成品雪花酥的軟硬,可以調整黃油的用量。
3.註意炸制時間:炸棉花糖時,成品雪花酥長時間炸會硬,短時間炸會軟。所以炒的時間可以根據個人口味來控制。