如何剝煮雞蛋:
1.掌握煮雞蛋的時間，壹般5分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋軟糯可口。不要煮太久，不然雞蛋會有怪味，不好吃。
2.雞蛋煮熟後，應立即放入冷水中冷卻，否則剩余的沸水溫度會使雞蛋難以煮熟，或者可以控制雞蛋稍短時間，然後關火，讓雞蛋燒開水，稍後再煮雞蛋。
擴展數據:
將新鮮雞蛋洗凈，放入壹鍋水中浸泡壹分鐘，然後用小火煮沸。這是為了防止蛋殼在烹飪過程中爆裂。
雞蛋小火煮開後，用溫火煮8分鐘。不要煮太久，否則蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子反應生成硫化亞鐵的棕色沈澱，阻礙人體對鐵的吸收。
煮雞蛋不用馬上拿出來，1？2分鐘後取出，或放入涼水或冷水中冷卻半分鐘，容易脫皮。為防止細菌感染，不宜放入自來水中。
參考百度百科_煮雞蛋