2.雞蛋和黃瓜切片，胡蘿蔔切絲備用。
3.鍋中倒入適量的油，燒至六七成熱。倒入蛋液，煎至熟透。
4.鍋中倒入適量的水，燒開，放入油和鹽，再放入黃瓜煮。
5.另起鍋加入適量油，燒熱，放入胡蘿蔔翻炒至變色，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻，盛出待用。
6.將金槍魚放入碗中，用勺子將其碾碎。
7.黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋片、米飯、金槍魚、海苔都準備好了。
8、桌子上放壹個墊子，木板上放海苔。
9.放入適量的白米飯，薄薄的壹層，最後留下壹片空白的海苔。
10，加雞蛋，胡蘿蔔，黃瓜，金槍魚。
11.用手輕輕蓋住海藻，慢慢卷起來收緊。
12，卷到最後壹片海苔蘸水，卷起來捏緊。
13.依次制作所有壽司卷。
14，切成小塊即可食用。