面包蟹生長在30-100米的沙質或淤泥質海底，有壹種魚腥味和鹹味。面包蟹對烹飪的要求也很高。如果沒有煮好，它們會很糟糕。而且市面上的面包蟹都是熟凍的，不新鮮，而且面包蟹的蟹肉還是比較厚的，口感也不如其他蟹。
購買面包蟹的註意事項
1，看蟹殼:挑選時，蟹殼要綠，蟹肚要白，不能黑；第二，螃蟹的尾巴要呈紅色或黃色，而且要翹得很高。蟹殼部分要與蟹肚臍根部分開，感覺飽滿，說明蟹黃飽滿。
2、看眼睛:面包蟹的眼睛對外界最敏感。挑的時候先摸面包蟹眼睛旁邊的位置，反應比較激烈，說明是新鮮的。也可以倒過來看看能不能翻過來，判斷是否足夠健康新鮮。
參考以上內容？百度百科-面包蟹