啤酒330毫升壹罐。
20個雞翅
壹把幹辣椒
洋蔥1根
生姜3~4片
八角形1~2
壹把胡椒
舊泵適量
醬油適量
適量的鹽
適量的糖
辣啤酒雞翅怎麽做？
雞翅焯壹下，洗凈控幹水分備用。
洋蔥切絲，姜切片，辣椒切段。洋蔥絲分成兩份。
熱鍋放冷油，依次放入花椒、大料、幹辣椒，翻炒，放入壹些蔥絲，倒入雞翅翻炒至兩面微金黃。
加入生抽和老抽，比例為3:1，加入雞精和糖，打開啤酒全部倒入。鍋裏會有啤酒泡沫，很正常。大火煮沸後，轉小火慢燉。註意隔壹段時間翻壹下菜，防止粘鍋，這樣也能讓雞翅更好吃。
燉了大概15~20分鐘，湯越來越濃。開蓋，註意翻炒，差不多就可以關火了。撒入蔥絲和鹽，攪拌均勻，讓鍋的余溫把蔥絲徹底加熱。
壹碗飯，瞬間心情好了很多！？