編輯
牛肉1000g、大料1小塊、香葉2片、胡椒粉少許、鹽適量、味精少許、陳皮少許、草果少許、白芷少許、醬油半勺、料酒3勺、熟白芝麻適量、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、味精、雞精。
生產步驟
1.先將牛肉洗凈，切成8厘米長、2厘米見方的條狀。
2.加入冷水，將肉調料和牛肉條放入鍋中煮，煮開後再煮8分鐘。取出瀝幹水分。
3.炒勺放少許植物油，將幹牛肉條放入鍋中中火煎，使牛肉條全部沾油，肉條表面幹燥。
4.然後把肉條整齊的放在烤盤裏，烤箱預熱到200-220度。烤半小時，取出烤盤，把肉條翻過來放入烤箱。繼續烤20分鐘以上就可以了。
5.將肉條放入盆中，然後根據自己的口味放入食材，在盆中搖勻，等肉涼了就可以吃了！