練習:？
1.將蛋清和蛋黃分開放入無水無油的盆中，將蛋清盆放入冰箱冷凍壹層小冰茬。？
2.在三個蛋黃中加入玉米油和純牛奶，攪拌均勻，直到顏色相同。篩入低筋面粉，呈之字形攪拌均勻。攪拌後的面糊細膩、光滑、易流動。
3、在蛋清盆中加入幾滴檸檬汁，開始發。分三次加入細砂糖，直到打蛋器處於細膩小尖的狀態。？
4、攪拌，先取壹勺蛋清放入蛋黃糊碗中攪拌均勻，然後全部倒回蛋清碗中攪拌均勻，放入紙袋中擠入紙杯中8分鐘，然後輕輕搖晃2分鐘，去除氣泡(註意方法是攪拌，紙杯不要太滿)。
5.烤箱預熱，上下火130度35分鐘，轉150度15分鐘。？
6.烤好，拿出來晾涼。加入200克淡奶油和30克細糖打發，放入紙袋中，用八齒花嘴裝飾，草莓對半切開放上。