蜜汁叉燒的步驟:1
1用所有調料腌制五花肉，叉燒醬的量不能超過肉。酸洗時間至少為24小時。我壹般腌制30個小時左右，每7、8個小時翻壹次。
蜜汁叉燒的步驟:2
2固化後開始烘烤，烤箱200度預熱5分鐘，烤盤用錫紙包好備用。
蜜汁叉燒的步驟:3
3把腌好的肉放在上面。
蜜汁叉燒的步驟:4
入爐前在表面刷壹遍鹵汁。
蜜汁叉燒的步驟:5
5將五花肉放入預熱好的烤箱開始烘烤。
蜜汁叉燒的步驟:6
6烤20分鐘，然後取出，翻面，刷壹遍再烤15分鐘！不要介意有點燒傷。那才是好香的。
蜜汁叉燒的步驟:7
7不要急著把烤好的肉拿出來，放在烤箱裏煨壹會兒再拿出來。如果不那麽辣，可以切片。
蜜汁叉燒步驟:8
剩下的鹵汁不要浪費，用小火煮。
蜜汁叉燒步驟:9
9將煮好的鹵汁倒在切好的叉燒肉上