主料
1，第戎芥末醬 ：2湯匙 ?
2，豬裏脊肉 ：670
輔料
1，大蒜?：3瓣
2，現磨黑胡椒粉 ：適量
3，楓糖漿 ：240ml
具體步驟
第壹步
1. 大蒜切碎。把芥末醬、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和楓糖漿在小碗裏混勻，制成腌汁。將豬肉放在壹個淺盤裏，把腌汁全部澆在豬肉上。蓋上盤子，然後放冰箱裏腌至少8 小時。
第二步
2. 預熱燒烤爐至中偏低熱。
第三步
3. 把豬肉從腌汁中拿出。將腌汁倒入壹個小長柄鍋，用中偏小火煮?5 分鐘，備用。
第四步
4. 將烤架刷壹層油。把豬肉放在烤架上。在烤肉其間不斷用刷子把腌汁刷上。烤約15 至 25 分鐘左右，或直至肉的中心不再是粉紅色。 避免使用高溫燒烤，因為含有大量楓糖的腌汁會燒焦而影響肉的味道。