材料？
低粉190g
好時巧克力醬160克
花生油58克
5克可可粉
巧克力芋頭蛋黃月餅——小婷版的做法？稱出巧克力醬後，倒入花生油。為什麽要用花生油，因為感覺比其他植物油快。攪拌均勻，然後過篩成低粉。巧克力芋頭蛋黃月餅——小婷版做法步驟1我壹般都是帶著手套操作的。將過篩後的低粉混入巧克力油醬後，我就可以操作了。有了兩年的經驗，最好揉壹揉，包壹包，不然會有裂痕。巧克力芋頭蛋黃月餅——小婷版第二步
如果做75克的月餅，皮是22克，餡和蛋黃是53克。巧克力芋頭蛋黃月餅——曉婷版第三步