適量的油
適量的鹽
蔥、姜適量
花椒
舊泵適量
醬油適量
醋適量
適量的糖
料酒適量
胡椒粉適量
練習:
1.帶魚去除頭部和內臟，然後清洗幹凈，切成菱形塊，用鹽和料酒腌制10分鐘。
2.將壹個雞蛋打入湯碗中，打成均勻的蛋液，將帶魚浸泡在蛋液中。
3.鍋中放油，放入帶魚油，煎至兩面金黃。家裏可以少放點油，煎兩下，最後把剩下的蛋液倒在魚塊上。
4.加入花椒、蔥、姜翻炒出香味，將炒過兩次的帶魚放入鍋中。
5.加入清水和魚塊，加入醋、糖、生抽和老抽煮開。
6.燒開後繼續小火煮15分鐘，加入青紅椒圈繼續煮5分鐘。
7.煮到魚軟爛，魚湯濃郁，再撒上香葉即可食用，非常美味。
如果我的回答對妳有幫助，記得點亮采納。謝謝大家！