如何不破皮做雞蛋餃子

雞蛋水餃可以生吃也可以熟吃。如果是生雞蛋餃子，要放冰箱冷凍，用保鮮膜包好。妳可以把蛋餃分成幾份，然後放在冰箱裏冷凍，這樣帶著更方便。如果蛋餃煮好了，可以放入冰箱冷藏。存放時間不能太長，要盡快食用。

生雞蛋水餃也可以腌制，熟雞蛋水餃也可以腌制。但是，煮熟的雞蛋水餃存放壹段時間後，味道會發生變化。如果想吃新鮮的雞蛋水餃，建議不要煮熟後存放，而是生吃。生雞蛋水餃放入冰箱冷凍後，下次可以炒、燉、煮、火鍋，味道不會有太大變化。

煮好的蛋餃也可以炒，也可以燉，但是味道沒有剛做出來的時候好。因為蛋餃是蛋制品，不建議長時間保存，因為雞蛋非常容易變質。

簡單來說，蛋餃就是以豬肉或牛羊肉為餡料，蛋包的餃子。做雞蛋餃子的關鍵是雞蛋皮。如果蛋皮做的不好，做蛋餃會比較難。另外，雞蛋餃子皮的制作很浪費時間，需要耐心和技巧。