臘八粥有哪些起源和傳說？

1.從先秦時期開始，臘八節就被用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和好運。臘八節除了祭祀祖先，崇拜神靈之外，人們還要驅趕流行病，臘八節起源於古代的儺。據說佛教的創始人釋迦牟尼也是在十二月初八得道的，所以臘八也是佛教節日，又稱佛教開悟節。

2.關於臘八節有很多傳說。據說朱元璋在獄中闖禍受罪的時候，饑寒交迫的朱元璋從獄中的老鼠洞裏挖出了紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。他把這些東西煮成粥，因為是臘月初八，朱元璋把這鍋粥命名為臘八粥。後來朱元璋平定天下。為了紀念他在獄中的日子，他把這壹天定為臘八節，並正式把那天吃的粥命名為臘八粥。

3.還有壹個傳說。據說佛教創始人釋迦牟尼看到人類被生老病死等痛苦折磨，不滿當時婆羅門的神權統治，放棄皇位出家。苦行六年，臘月初八菩提樹下成佛。這六年苦行，壹天只吃壹麻壹米。後人沒有忘記他的苦難，每年臘月初八吃粥留念。