主料
面粉
250g
輔料
油
適量
鹽
4g
雞蛋
1個
泡打粉
5g
水
150g
步驟
1.把配方裏的面粉、泡打粉、鹽放到壹起，攪拌均勻，然後放上雞蛋，水，水的多少可以根據面粉吸水力大小來調節壹下。和面過程中，有點黏，可以蘸點油慢慢弄揉，揉到如圖所示就可以了。用保鮮膜包好準備餳面。
2.夏天大概半個小時就可以了。天氣涼爽時候大概要壹晚上。
3.餳好的面，壹定不要揉，挪到案板上，就可以開始制作油條了。
4.切成如圖所示的兩條。
5.然後兩條面疊加在壹起，往兩邊拉長。
6.鍋中倒入適量油，油溫大概在150°左右開始下鍋。當然我們自己在家做，沒法試油溫，就用壹塊小面放下去，看到面迅速膨脹，冒泡就可以下鍋炸油條了。
7.出鍋的油條。
8.口感很不錯哦。
9.再配上自己用豆漿機打的豆漿，壹頓美味的中式早餐就準備好了！開吃啦。