韓國什錦蔬菜的做法

拌菜的特點是:取材廣泛，操作方便，原料鮮嫩，口感爽口，大而酸，鹹而酸，甜而酸，能保存更多的主輔料營養成分，是佐餐佳品。

韓國什錦蔬菜:

主料是粉絲(幹)150g，牛肉100g。

輔料包括胡蘿蔔半根、洋蔥半根、菠菜100g、香菇3朵、木耳5g、白芝麻、鹽、蒜、醬油、香油、小蔥、糖、黑胡椒(適量)。

步驟:

1.香菇、木耳用溫水浸泡後切成細絲；

2.菠菜洗凈焯水，切成5厘米長的段；

3.洋蔥和胡蘿蔔切成等長的細絲；

4.大蒜切碎，牛肉切成5厘米的條狀備用；

5.將粉絲放入鍋中煮熟，撈出晾涼，讓粉絲用剪刀剪短，然後倒入香油拌勻；

6.將油倒入鍋中，油熱後放入蔥絲、牛肉絲，晾涼備用；

7.將炒好的原料與粉條、菠菜、蔥、蒜混合；

8.加入醬油、鹽、糖，撒上剁椒和白芝麻，攪拌至熟。