姜奶是由姜汁和牛奶制成的甜點，口感滑嫩，風味獨特。具有散寒、活血、養顏、止咳、安眠的功效。富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生素，對促進腦細胞發育、調節血氣、促進骨骼生長有極好的作用。晚上可以適量吃生姜和牛奶，但不宜多吃。
擴展數據:
吃姜奶的註意事項:
生姜不適合有手腳發熱的人，否則會更嚴重。便秘的人也不要吃姜。如果他們吃生姜，會加重癥狀，所以在吃生姜對抗牛奶時，壹定要多加註意。
生姜兌牛奶是用牛奶和生姜制成的。對牛奶過敏的人不宜喝生姜兌牛奶。缺鐵性貧血、胃潰瘍、膽囊炎的人不宜喝生姜兌牛奶。肺熱幹咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血的人不宜吃生姜，故不宜喝生姜兌牛奶。
百度百科-江強奈
人民網-晚上為什麽不吃姜？晚上吃姜傷身。