2.黑木耳:黑木耳口感滑嫩，營養豐富。具有滋補強身、促進血液循環的功效。用腐竹炒菜不僅味道醇厚，還有助於提高菜肴的營養價值。
3、胡蘿蔔:胡蘿蔔口感甜脆，富含胡蘿蔔素和維生素A，用腐竹炒，既美觀又營養，還能為菜肴增添壹絲甜味。
4.香菇:香菇肉厚，香味濃郁。用腐竹炒菜，可以提高整道菜的口感和香氣，使菜肴更加鮮美。
5、4西蘭花:西蘭花口感酥脆，營養豐富，尤其富含維生素和礦物質。用腐竹炒菜不僅顏色搭配和諧，還能為菜肴增添壹份清新的味道。
6、豆芽:豆芽口感鮮嫩，熱量低且含有豐富的維生素和纖維素，用腐竹油炸，既能豐富菜肴的口味，又有助於強身健體。