奇峰:雞蛋3個，芒果醬120g，牛奶75g，玉米油40g，低粉80g，糖(蛋白)35(可減5g)，香草精2個蓋子，15cm空心模具，相當於6寸。
芒果醬
將芒果剁碎放入小鍋中，煮沸。(我切的適中，煮開後果醬裏還有壹些芒果粒。)加入冰糖，小火煮沸，略濃。加入檸檬汁，繼續煮至變稠，冷卻後裝入滅菌瓶中，密封冷藏。
將牛奶+油攪拌均勻，篩入低面粉，呈Z字形攪拌，加入三個蛋黃攪拌均勻，加入芒果醬攪拌均勻，烤箱預熱150度。蛋白分三次加糖，分配到九點。將蛋黃蛋白糊用奇峰常用的方法攪拌，攪拌均勻。
混合後，將蛋糕糊滴入兩個香草精小蓋(香草精小蓋)，放入模具，振動，送入150度烤箱，烘烤約40分鐘，熟成時間視烤箱情況而定。從爐中排出後，將其反轉、冷卻並脫模。
望采納