1.
食材：長瓜（已清洗去皮切片）、胡蘿蔔（已清洗切片）、白菜（已清洗切開）
2.
燒鍋倒油燒熱，下入切好的胡蘿蔔翻炒翻炒。
3.
接著，合入切好的白菜和長瓜翻炒壹下。
4.
然後，加適量的清水。
5.
翻炒翻炒至熟。
6.
最後，加1勺竹鹽。
7.
加0.5勺味精。
8.
調味炒勻，即成。
素燒瓜條的做法詳細步驟
1.選新鮮黃瓜洗凈，切去兩端、去皮，去所有瓤心，切成5厘米長、1厘米見方的條；姜洗凈切片；大蔥去根洗凈切段；澱粉加水適量調勻成濕澱粉，備用。2.鍋放在旺火上，放入開水燒沸，放入瓜條焯水，待煮至斷生撈出。3.鍋洗凈，加入色拉油燒至六成熱，下入姜片、蔥段炒出香味，倒入素湯，加入精鹽燒開，揀去姜蔥，放入瓜條、味精，燒至瓜條入味，撈出瓜條，裝在條盤中擺放整齊，鍋內余汁用濕澱粉勾薄芡，收汁後起鍋淋在瓜條上即成。