註意:如果沒有魚露,可以用料酒和白糖代替。魚露的味道其實就是料酒和白糖的味道,只是名字變了,賣的更貴了。
步驟-
將1和1.5湯匙蒜末放入碗中。留壹點出來;
2.鍋中加入1湯匙油,加熱後放入剩余的少量蒜末。散發香味;
3.加入大半碗水;
4.加入壹湯匙魚露,2湯匙醬油,1湯匙蠔油,1湯匙糖,攪拌均勻,煮沸。關火;
5.蒜末沖入碗中;
6、然後準備蔥花、香菜、小米辣。試試鹽度。如果妳喜歡鹹壹點的,可以多加點醬油或者魚露。
7.先加入洋蔥和香菜(蒜汁不需要冷卻);
8.這樣,妳可以分壹些給不吃辣的人;
9.如果吃辣,加小米辣;
10,成品。