如果把比較新鮮的檸檬直接放在室溫下保存，可以保存壹個月左右。但要保證儲藏區的氧氣濃度不要太低，二氧化碳濃度不要太高，以免影響檸檬的口感。此外，購買時應選擇表皮堅硬致密、重量足夠的檸檬，以保證其發育良好、易於儲存。
2、檸檬汁保鮮。
檸檬汁榨汁後，可以用保鮮膜密封，放入冰箱保存，但為了避免維生素C揮發，盡量在3天內飲用。
3.切片後直接保存。
檸檬洗凈，切塊，切好後加點蜂蜜，然後直接密封保存在器皿裏。此時放入冰箱密封，可以保鮮壹個月左右。
4、腌制保存。
洗幹凈，切好，加糖或冰糖，腌制。吃的時候可以把檸檬片拿出來泡水喝。
5.用塑料薄膜密封。
如果第壹次吃不完，可以用保鮮膜把多余的表面蓋住，放入冰箱。但為了保證口感和功效，還是建議在短時間內快速食用。