是酒精的度數，酒精四十度
1、美制酒度用酒精純度表示，1個酒度純度相當於0.5%的酒精含量，酒的度數標準酒度標準酒度是法國著名化學家蓋呂薩克發明的，它是指酒液溫度在20℃時每100毫升酒液中含有純酒精的毫升數，又稱為蓋呂薩克酒度，通常用百分比表示或用縮寫GL表示。
2、英制酒度英制酒度是18世紀由英國人克拉克創造的壹種酒度計算方法，美制酒度美制酒度用酒精純表示，1個酒度純度相當於0.5%的酒精含量，三種酒度的換算標準酒度×1.75=英制酒度標準酒度×2=美制酒度英制酒度×8/7=美制酒度。
3、標簽上酒精含量的表示法有兩種，歐式百分比法歐洲等國，是以百分比或度來表示如威士忌壹般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol，美式proof 法美國加拿大是用proof 來表示，proof 之值等於百分比之兩倍如80proof=40%。