辛辣的調料。準備好香蔥、香菜、魚腥草，切成片，放入碗中，根據個人口味加入花椒油、辣椒粉、雞精、味精、醋、醬油。
酸甜調味。準備壹些香油倒入碗中，加入白醋和少許蒜末，加入適量的鹽，然後倒入白糖攪拌。
餛飩是中國西南部的壹種面食。面皮袋裏裝滿肉，煮熟後加入清湯、紅油等調料即可食用。這種小吃鮮嫩可口，湯汁微辣清香。(和餃子有壹些區別，主要是超手的包裹方式和餃子不壹樣。嬌子用的是圓形的皮包，超手用的是方形的皮包。此外，皮的厚度、餡的多少、是否配湯底、包制方法、成品外觀、烹飪方法等都有很大的差異。，這也是超手的特點。)可以明顯看出，包餛飩包需要折疊幾次才能包好。