材料？
雞蛋、蝦仁2個、嫩豆腐4個、小蔥1根、蠔油1茶匙、香油1茶匙、鹽1茶匙、步驟適當、1。
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食物準備
第二步
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很多人覺得雞蛋散了用筷子不方便，那就用叉子吧！
第三步
加壹點鹽。
第四步
加水的比例與雞蛋相同，即1:1。
第五步
將豆腐切成小塊，加入蛋羹中。
第六步
將蝦去蝦線，去皮。
第七步
將雞蛋放入鍋中蒸熟，用保鮮膜覆蓋，防止水蒸氣進入。
第八步
7~10分鐘後，將蝦仁放入半熟的蒸蛋中繼續蒸至全熟。
第九步
利用這段空閑時間，把醬油、蠔油和香油調成醬。
步驟10
將調味汁倒入蒸好的雞蛋中。
步驟11
搞定了！蝦很好吃，豆腐也很嫩，非常適合在auto快餐廳吃早餐或正餐！
技巧
雞蛋散了，很多人覺得用筷子不方便，就用叉子吧！