2、烏雞蘑菇湯，烏雞半只(約300克)，茶樹菇20克，白蘑菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。烏雞洗凈，切塊，用清水浸泡20分鐘，瀝幹水分。將所有材料放入鍋中，加入1500ml清水，大火燒開，再小火燉3小時左右。煮熟後加鹽調味。
3、苦瓜皮蛋鯽魚湯，苦瓜2個，皮蛋1個，鯽魚1斤。苦瓜洗凈切塊，挖出瓤子，切塊；皮蛋洗凈，去殼，切塊；將宰殺的鯽魚洗凈，刮去腹內黑膜，瀝幹水分；熱鍋放兩勺油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入六碗水和姜片，燒開，轉中火20分鐘，放入苦瓜和皮蛋，滾10分鐘，加鹽調味即可食用。