1.原料處理:陳皮要脫苦，用大量水浸泡軟化，換幾次水脫苦。
2.熱煮原料:用兩倍於原料的水加熱至沸騰，加入陳皮，煮約4-5分鐘，撈出，換水，按上述步驟再次煮，去除苦味。
3.曬幹:曬幹至半幹狀態備用。
4.料液的配制:按照甘草25g:水500g:陳皮50g(即1: 20: 20)的比例，首先將甘草和水加熱濃縮，盡可能的溶解甘草的風味。煮沸至總量僅約1/3，過濾得濾液，殘渣可第二次重復使用。在甘草液中加入適量的鹽(500g濕橘皮，20g鹽)和150g白糖，充分溶解，加熱煮沸，趁熱加入半幹的幹橘皮，輕輕攪拌，讓幹橘皮充分吸收料液，最好放置過夜。如果沒有完全吸收，可以將原料幹燥至完全吸收，這樣才能保證產品的風味。
5.幹燥:將料液吸附的陳皮烘幹或幹燥至半幹狀態，得到產品。