雞蛋
1只
瘦肉
30g
牛肉
30g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
澱粉
適量
香油
適量
步驟
1.準備好原料雞蛋，瘦肉，牛肉。
2.瘦肉和牛肉混合剁成肉末。
3.雞蛋打散入碗內。
4.在雞蛋液內加入等量的白開水拌勻。
5.剁好的肉末內加入少許鹽，生抽，澱粉拌均勻。
6.拌好的肉末倒入之前打散的蛋液內。
7.把肉末在蛋液內攪散。
8.鍋內的水燒熱後放入雞蛋液肉末去蒸15分鐘。
9.蒸好的肉末蛋羹加入壹勺生抽，淋入幾滴香油即可。
小貼士
1.可以全是牛肉的，但是口感不太好， 我家寶寶也不太接受，所以我放了壹半瘦肉。
2.最後加入幾滴香油會特別香。