2.金槍魚是壹種大型遠洋重要食用商品魚。見於世界溫暖水域，與鯖魚、鰱魚、竹莢魚關系密切，通常屬於鯛科。在科和種內有相當多的變異，分類也很不同。權威人士對此說法不壹。金槍魚又叫金槍魚，香港的金槍魚，澳門的亞洲冬魚，大部分都屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色是紅色的，這是因為金槍魚的肌肉中含有大量的肌紅蛋白。有些金槍魚，比如藍鰭金槍魚，可以利用遊泳肌肉的新陳代謝；使體內血液的溫度高於外界水溫。這種生理功能使金槍魚能夠適應較大範圍的水溫，從而能夠在溫度較低的水域生存。
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