上次蒸的椰蓉饅頭大家都愛吃，今天我再做壹點，把椰蓉餡料的制作過程詳細的寫壹遍，方便豆親制作對比……妳也來試壹試吧！
材料
主料：小麥面粉500g、雞蛋1個；
輔料：綿白糖適量、椰蓉適量、酵母適量
椰蓉饅頭
1
面粉用酵母水和成絮狀
2
揉成光滑的面團
發酵
3
發到2~3倍大
4
放入適量的堿面
中和壹下產生的酸味
再次揉好
5
雞蛋液中放入白糖
6
放入椰蓉
7
和好
8
面團分成小劑
9
包入餡料
10
收口向下
整理壹下
11
放入蒸鍋中
靜置二十分鐘
上火燒開
中火蒸十五分鐘後虛蒸三分鐘
12
好了
小貼士
做好的饅頭胚子放入鍋中
靜置二十分鐘後
饅頭更松軟