銀杏是銀杏科，銀杏屬。銀杏為落葉喬木，壹般3月下旬～4月上旬萌動展葉，4月上旬至中旬開花，9月下旬～10月上旬種子成熟，10月下旬～11月落葉。
銀杏樹，又名白果樹。生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結果，雌株壹般20年左右開始結實，四十年後才能大量結果。
銀杏樹高大挺拔，葉似扇形，葉形古雅。其樹體高大，樹幹通直，姿態優美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種。也是園林綠化、防風林帶的優良栽培樹種之壹。被列為中國四大長壽觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏）。
銀杏樹是第四紀冰川運動後遺留下來的最古老的裸子植物，因此被植物界譽為"活化石"，具有較高的觀賞價值和經濟價值。唐代著名詩人王維，曾作詩詠曰："銀杏栽為梁，香茅結為宇，不知棟裏雲，去做人間雨"。足可見銀杏樹自古以來就備受世人的青睞。