配料:燕窩10g，雪梨1。
輔料:冰糖適量，枸杞20片。
步驟:
將燕窩用純凈水浸泡4小時。
浸泡頭發，去除細小的鳥毛，清洗幹凈。
枸杞洗凈，雪梨切丁。
全部放入碗中，加入冰糖和純凈水。
蓋上保鮮膜，打幾個小洞，鍋裏放水，蓋上半碗，燉30分鐘左右。
冷藏的還是熱的。
技巧
燕窩要用純凈水浸泡。
冰糖雪梨燉燕窩
材料:燕條18g，雪梨兩個，冰糖根據自己口味。
步驟:
稱壹下要用的燕子數量
泡了六個小時，完全泡了。
挑出細小的毛發和壹點雜質，控制幹燥。
剝雪梨
切成兩半，去掉核
骰子待機
將切好的雪梨丁、燕窩和冰糖壹起放入瓷碗中。
加水，根據自己的喜好攪拌。
在鍋裏蒸四十分鐘。
完成後，裝盤上菜。
技巧
燕窩泡六個小時左右，雪梨丁不要太大。冰糖要根據自己的口味添加。因為有悉尼，我覺得40分鐘剛剛好