1、如果是活的河蝦：可以在水中放壹些食用油，食鹽也是可以的，浸泡半小時之後就可以讓河蝦吐盡泥沙和汙濁。
2、小河蝦的清洗方法：首先要清洗河蝦的體表，用手直接清洗就可以了，壹定要多清洗幾次，這樣才能讓河蝦基本的清洗工作得到完成。之後要清理河蝦胃中的殘留物，把河蝦的直腸清洗好，用剪刀把頭部剪去，然後擠出胃部的殘留物，把河蝦煮到半熟的時候就可以剝去甲殼，這時候河蝦的背肌是容易翻起的，把河蝦的直腸去掉，再進行加工。
3、河蝦的蝦線怎麽處理：清洗河蝦的時候還應該用牙簽挑出其中的蝦線，從下頭部位，在中間位置，用牙簽插入其中3毫米左右，也就是牙簽直徑的距離，挑出來之後就可以了，這樣可以把河蝦清洗好。