材料:花生仁(生)150克、黃瓜半根、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、香油2茶匙、香菜2茶匙、大蒜1瓣、紅辣椒1茶匙、陳醋1茶匙。
練習:
1.鍋裏的油放涼，放入花生繼續小火煎，煎到花生變黑，關火，撈出油，放涼。
2.將鹽、醬油、陳醋、細糖和香油放入碗中混合。
3.黃瓜切去內芯，切成小塊；將紅辣椒和香菜切碎；大蒜剁成蒜泥。
4.在準備好的果汁中加入花生和蔬菜，攪拌均勻。
2.腌花生
原料:花生、鹽、胡椒粉、花椒。
練習:
1.花生用清水浸泡1小時，換清水，加鹽，煮沸，煮半小時。花生可以煮熟，用漏勺撈起，冷卻。
2.取出瓶裝的野辣椒，切成兩半，連同瓶中的汁壹起倒入大碗中，加入辣椒顆粒、冷開水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁就做好了。加入花生，放入冰箱冷藏壹晚。